Experiências novas: Biffum , Pizza de Berinjela com Kani e Sopa de Abobrinha e Soja!!

Olá pessoas [ as visualizações são muitas, mas os comentários....rs] , hoje vou postar 3 receitas que fizeram parte do meu cardápio esses últimos dois dias:


Macarrão Biffum + cenoura:

Vocês conhecem esse macarrão? O bifum é um macarrão de arroz, bem fininho. Na embalagem parece um fio de nylon e não leva mais de sete minutos pra cozinhar. Perfeito pra fazer saladas e dá pra inventar mil pratos diferentes [Eu sempre faço!] Olha uma receita aqui no blog da PeteCamargo.
Realmente, ele é muito gostoso e além disso a gente cozinha um pouquinho e ele super rende.

Nesse prato aí, além da salada de folhas, eu coloquei em torno de meia xícara de biffum cozido com meia cenoura e um pouco do antepasto de berinjela que havia feito. Normalmente eu coloco pepino e mais um tanto de outras coisas, mas nesse incrementei pouco. 

Ficou uma delícia, temperei com azeite e limão!!! Dos Deuses!!!

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Pizza de Berinjela e Kani Kama:

Primeiramente devo dizer que AMO Kani e qualquer coisa que tenha sabor de frutos do mar. Olhando a embalagem no supermercado ví que cada barrinha tem em torno de 20 calorias!!!!! Então, comprei dois pacotes inteiros!!!!!

Ia usar a massa de Rapi10Ligth, mas tinha ainda esses discos de pizza de frigideira e vi que a diferença calórica é menos de 20, então fiz com essa massinha que é mais crocante. 


Recheio: Fatiei meia beringela e refoguei com o Kani também desfiado , cebola e alho. Quando pronto, acrescentei 1 colher de requeijão ligth e mostarda e alguns cogumelos e azeitona. 
Essa base ficou DIVINA, perfeita pra comer também com macarrão!!!!

Então coloquei tudo sobre a massa de pizza que já estava na frigideira, acrescentei ovo cozido fatiado e meia fatia de presunto e meia de mussarela.

2 minutos em fogo baixo dentro da frigideira tampada!!! E ficou uma pizza absolutamente perfeita!!!!!

Farei em breve pro marido!


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Sopa de abobrinha com soja texturizada e ovo:   

Ralei meia abobrinha de tamanho médio e coloquei pra cozinhar. A parte, coloquei a soja em um copo com água.  Refoquei a metade da metade da metade [rs] de um bife com cebola roxa. Quando a abobrinha cozinhou, a bati no liquidificador . Juntei o caldo , a carne e a soja e levei ao fogo baixo. Temperei com cominho , coentro e colorau. Quando estava pronta e abrindo fervura, acrescentei duas claras de ovo na sopa.
Já fizeram isso? Amo desde a infância. O ovo cozinha na sopa, fica uma delícia!


Ficou um sabor perfeito. Quero fazer mais vezes!!!!!!!!



Espero que gostem das receitas. Eu amei!